Bulaşık yıkama için gelecekte yeni bir yol kelam konusu olabilir. Zira bir araştırmaya nazaran çok ısıtılmış buharlı bulaşık makinesiyle bulaşık yıkamak, uzun döngü mühletleri gerektiren klâsik bulaşık makinelerine kıyasla su ve elektrik tasarrufu sağlayabilir. Araştırmaya nazaran bu metotla deterjan kullanımı da olmaz. Araştırma çok ısıtılmış bir buharlı bulaşık makinesinin potansiyel olarak ziyanlı bakteriler de dahil olmak üzere patojenleri verimli bir formda ortadan kaldırabileceğini söylüyor.
Almanya’daki Dortmund Teknik Üniversitesi’nde Profesör Natalie Germann, çalışmada bir hesaplama modeli geliştirdiklerini anlatıyor. Model ile çok ısıtılmış buharın yüksek süratte tabakları dezenfekte eden şok dalgaları oluşturabileceği bulundu.
Yazarlar, şokların gücünü ve bulaşıkları tesirli bir halde dezenfekte edebilecek yoğuşma oranını belirledi. Lakin çalışma şimdi başlangıç ve model etabında. Yani çok ısıtılmış buharın tıpkı anda çok sayıda bulaşık temizlemede ne kadar tesirli olduğunu görmek için daha fazla araştırmaya muhtaçlık vardır.
Çalışma şu an için çok ısıtılmış buharın bakterileri etkisiz hale getirmeye ve hesaplamaya odaklandığı için bulaşıklara yapışmış yiyecek kalıntılarını yok etme yeteneği hakkında net bir bilgi yok. Yeniden de çalışmanın müellifleri buharın bu besin artıklarını kolaya çıkarabileceğini düşünüyor.
Geleneksel bulaşık makineleri de kirli tabaklarda oluşan bakterileri tesirli bir formda öldürebilir ve ortalama mikroorganizma kolonisi sayısını yüzde 99’dan fazla azaltabilir. Popular Science’a nazaran bu elle yıkayıp küçük bir havluyla kurutmaktan çok daha güzeldir.
Bununla birlikte, çok ısıtılmış bir buharlı bulaşık makinesinin bakterileri öldürmedeki aktifliği bir avantaj olabilir. Germann, kelam konusu teknolojinin hastanelerde, restoranlarda, bakım meskenlerinde ve yüksek paklık ve bakteri güvenliğinin gerekli olduğu öteki ortamlarda kullanılabileceğini söylüyor.