C vitamini B vitaminleri ve potasyum da dahil olmak üzere besin hususları bakımından yüksek olan Escort Bayan soğan antioksidanlarla dolu ve sıhhat için değerli faydaları bulunuyor Fakat bilindiği üzere soğan doğramak bazen meşakkatli Zira soğan doğrarken gözler yaşarabiliyor gözlerde yanma yaşanıyor Tabi ki bu gözyaşları rastgele bir Bayan escort histen kaynaklanmıyor Bunlar tahriş edici unsurlardan kaynaklı refleks gözyaşları olarak tanımlanıyor Pekala soğan keserken gözlerimiz neden yaşarır
SOĞANIN SAVUNMA MEKANİZMASI
Yer altında yaşayan soğanların doğal ortamı tarla fareleri üzere kökleri Escort kemirmeyi seven canlılarla dolu Soğanlar bu kemirmeye karşı savunma olarak özel bir savunma sistemi geliştirmiş durumda Soğanlar yeraltında büyüdüğü için bünyesindeki gaz onlarla beslenmek isteyen canlıları caydırmaya yardımcı oluyor
Soğanlar derileri açıldığı vakit çeşitli enzimler ve sülfenik asit salgılıyor Bu bileşikler bir ortaya gelerek rahatsız edici bir gaz olan propanetyal S oksidi üretiyor Propanetyal S oksit göz yaşartıcı bir etken olarak göz ile temasa girdiğinde gözyaşı oluşmasına sebep oluyor Propanetyal S oksit göz yuvarlarınızı kaplayan ve koruyan su katmanı ile temasa geçtiğinde sülfirik aside dönüşüyor
GÖZÜN SAVUNMA ÖZELLİĞİ DEVREYE GİRİYOR
Ancak soğanlar üzere gözlerimizin de kendi savunma sistemleri da var Gözdeki hudutlar bir göz yaşartıcı etken belirlediklerinde gözyaşı üreterek bu etkeni gözden uzaklaştırmaya çalışıyor
BBC’nin ABD’deki Case Western Reserve Üniversitesi’nin araştırmasına dayanan haberine nazaran de soğan doğrarken gözlerin yaşarmasına direkt olarak üstte bahsettiğimiz kimyasal bileşim neden olmuyor Zira yeniden üstte bahsettiğimiz üzere kelam konusu gazın gözyaşıyla yansımaya girmesi sonucu sülfürik asit oluşuyor Ve sülfürik asidin gözü tahrişine karşı bedenin savunma sistemi devreye giriyor
BAZI SOĞANLAR DAHA FAZLA GÖZ YAŞARTIR
Tabii ki muhtemelen bildiğiniz üzere farklı soğan tipleri farklı tesirlere sahip ve kimileri başkalarına nazaran daha az göz yaşartıyor En sert kimyasal yansımaları yaratan soğan tipleri çok fazla sülfürlü bileşik içerenler oluyor Bunların ortasında sarı kırmızı ve beyaz soğanlar bulunuyor Yeşil soğan üzere daha tatlı tipler ekseriyetle daha az sülfüre sahip olduğu için daha az gözyaşı yaratıcı tesire sahip oluyor
Texas’ta göz hekimi olan Dr Robert Rosa Jr de soğan doğrarken gözlerinizin sulanmasına neden olan şeyin gaz olduğunu söylüyor ve ekliyor Beyaz sarı ve kırmızı soğanların tümü bu gazı oluşturmak için gerekli olan soğan enziminin daha yüksek konsantrasyonlarına sahip Tatlı soğan yeşil soğan daha düşük konsantrasyonlara sahip Ayrıyeten birtakım beşerler bu gaza başkalarından daha hassas